11月11日，中国轻工业联合会在南京召开“轻工业科技创新与绿色发展大会”，发布并展示“十四五”期间轻工领域先进科技创新成果。安琪酵母股份有限公司申报的“酵母蛋白绿色高效生物制造关键技术及应用”项目成功入选。
构建全链条绿色制造体系
AnPro酵母蛋白项目突破了高蛋白菌株选育、绿色低碳制造工艺、功能特性挖掘等全链条关键技术，成功实现酵母蛋白的规模化生产与多领域应用，具备显著推广价值。
作为我国首款获批的微生物源新食品原料，AnPro酵母蛋白于2023年12月1日通过国家卫生健康委新食品原料评审，并牵头制定《酵母蛋白》行业标准。这一系列成果填补了我国微生物蛋白标准化生产的空白，为行业树立技术标杆。
此次入选，充分体现了该项目在推动轻工业高质量发展、践行“大食物观”、服务国家“双碳”战略等方面的引领作用和推广价值。
未来，安琪将持续深化科技创新，加速成果转化，不断提升轻工行业生物制造技术水平提升，为我国轻工业绿色、低碳、可持续发展注入强劲动能。
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